Вакуумные контейнеры
На кухне каждой хорошей хозяйки должна быть не только красивая и качественная посуда, но и различные «помощники», которые значительно помогут облегчить быт: например, бумага для выпечки, пищевая фольга, вакуумные контейнеры для продуктов, рукава для запекания.
Фольга, пищевая пленка, рукава для запекания – вещи совсем недорогие и немногие задумываются при покупке над их качеством. Но когда фольга или бумага для выпечки рвется прямо в процессе приготовления, это может расстроить и принести столько же неудобства, как и дорогой неудобный кухонный комбайн. Так что, каждая мелочь на кухне играет довольно важную роль.
А как бывает обидно, когда вкусное блюдо, на приготовление которого ушло столько времени и сил, неожиданно оказывается испорченным уже на следующий день! Но, что поделать, всю это красоту приходится выбрасывать. Для того, чтобы такие неприятности не случались, стоит приобрести вакуумный контейнер. Он увеличит срок хранения продуктов в холодильнике в 6-7 раз.
Чем же еще полезен вакуумный контейнер, и в каких случаях он необходим?
Если для ежедневного приготовления пищи нет времени и сил, то стоит задуматься, как облегчить свой быт и при этом затратить минимум энергии. Например, можно попробовать готовить всего раз в неделю, а после разогревать готовые блюда в микроволновке. Но, так или иначе, приготовленную пищу необходимо как-то хранить. Радикальный вариант – это приготовление блюд с последующей заморозкой. Но не все продукты поддаются заморозке, не теряя при этом свои вкусовые качества. Например, не стоит замораживать готовые холодные салаты. После того, как вы достанете салат из морозильной камеры, он, несомненно, вас удивит, но не аппетитностью и приятным ароматом, а невероятно ужасным вкусом. В этом случае на помощь придет вакуумный контейнер. Он сохранит свежесть и первозданный вкус блюд.
Вакуумный контейнер можно взять в поездку или на дачу. Конечно, сутки продукты не будут храниться, но несколько часов без холодильника вполне смогут выдержать.
Вакуумные контейнеры пригодятся и после праздничного застолья. Ведь обычно после праздников остается много еды, и часто приходится ее выбрасывать, так как долго она не хранится. А вакуумный контейнер надолго позволит сохранить остатки вкусных праздничных блюд.
Можно найти бесчисленное количество вариантов применения вакуумного контейнера. Например, его можно использовать как хлебницу. В обычной хлебнице хлеб «протянет» максимум два дня, а в вакуумном контейнере он может храниться до десяти дней. Вакуумный контейнер прекрасно сохранит сырое мясо и рыбу, творог и свежие овощи; зелень (петрушка, укроп, лук) никогда не завянет.
Кроме того, вакуумный контейнер довольно прост в обращении. Надо всего лишь положить выбранные продукты в контейнер, накрыть крышкой и откачать воздух с помощью специального насоса (он может быть как частью крышки, так и поставляться в комплекте с контейнером). Так кислорода, необходимого для окисления, становится меньше (или он вовсе отсутствует), и благодаря этому процесс окисления идет медленнее и замедляется рост бактерий. Кстати, чем реже вы будете открывать крышку контейнера, тем дольше сохранятся продукты.
Все модели вакуумных контейнеров отличаются по форме, размеру и материалу. Так же они делятся по способу откачивания воздуха на три вида.
Первый вид – это контейнеры с отдельным насосом. Как правило, они изготовляются из стекла, которое наиболее устойчиво к воздействию химических веществ. Степень откачки воздуха в таких контейнерах максимальная, срок хранения продуктов увеличивается в несколько раз. Единственный минус этих вакуумных контейнеров – довольно высокая цена.
Также бывают контейнеры со встроенным в крышку механическим насосом. Это довольно практичный и недорогой вариант. Эти контейнеры обычно выпускаются из пластика, поэтому они стойки к любым повреждениям и не бьются (в отличие от стеклянных); еще пластиковые контейнеры не требуют особого ухода. Срок хранения продуктов в таких контейнерах увеличивается в три-четыре раза. Пластиковые контейнеры с механическим насосом – наиболее практичный, мобильный и дешевый вариант.
Есть контейнеры, в которых откачивание воздуха производится с помощью нажатия руки в центр крышки. Они ненадолго продлевают сок хранения продуктов, некоторые контейнеры пригодны для морозильных камер и размораживания блюд в микроволновке. Конечно, такие контейнеры не самый лучший вариант, но иногда и они могут пригодиться.
Сейчас выпускаются не только вакуумные контейнеры, но и специальные вакуумные крышки для обычных стеклянных банок. Конечно, хранение в банках не всегда удобно, но это позволит сэкономить немного денег.
При выборе контейнера стоит определиться с некоторыми параметрами. Например, надо подумать, где вы собираетесь использовать контейнер: дома, на работе или на природе, ведь от этого напрямую зависит выбор модели. Также необходимо задуматься над тем, какой срок хранения продуктов вас устроит. Например, если нет необходимости хранить продукты очень долго, то можно купить простой и недорогой пластиковый контейнер с механическим насосом. При покупке необходимо проверить надежность клапанов, герметичность контейнера и исправность индикатора вакуума (если таковой имеется).
Любые вакуумные контейнеры можно купить в интернет-магазине «Домости». Осуществляется доставка по Москве.
