Напиток, придающий силы и восстанавливающий энергию
Нет во всем мире человека, который бы не знал, что такое кофе. Во многих странах (Италия, Турция и в некоторых других) этот ароматный напиток стал национальным достоянием, поэтому к его приготовлению там относятся крайне серьезно: турки и кофеварки считаются основной посудой для приготовления кофе, так как настоящий кофе только варится.
Такая популяризация напитка привела к появлению многих видов кофеварок: гейзерная, капельная, компрессионная, поршневая и многие другие. Но эталоном по-прежнему остается классическая турка для кофе, о которой и пойдет речь в данной статье.
Турки для кофе – речь идет о посуде – известны человечеству еще со времен Османской империи. В то время их изготовляли из серебра или золота, декорировали различными узорами, которые превращали турки для кофе в настоящие произведения искусства. Сейчас серебряную или золотую турку можно найти только в антикварном магазине. В основном турки сейчас изготавливают из олова, стали, меди или же керамики. Наиболее удачным выбором станет турка для кофе из меди, так как медь хорошо проводит и равномерно распространяет тепло по всему объему посуды. Медная турка для кофе считается классическим вариантом, поэтому точно придется по душе любителям кофе.
Альтернативой медной турке может стать турка, изготовленная из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь обладает несколькими достоинствами, среди которых высокие антикоррозийные свойства, устойчивость к воздействию кислот и щелочей. Единственным недостатком посуды из нержавеющей стали является ее деформация при частом перегреве, но любители кофе знают, что напиток ни в коем случае нельзя доводить до кипения, максимум до +98°С, поэтому перегрев такой турке не страшен.
В последнее время достаточно популярными стали изготовленные из керамики турки для кофе. Керамика по сравнению с медью лучше сохраняет аромат, благодаря толстым стенкам посуды, а обогащенная кислородом вода будет нагреваться быстрее. К недостаткам такой турки можно отнести только ее хрупкость. Независимо от того, из какого материала сделана турка, ручка в ней обычно изготавливается из дерева или же из бакелита – для предотвращения появления ожогов. Дерево чаще встречается в конструкции медной турки, а бакелит — в турке из нержавеющей стали.
Классической формой для турки является цилиндр, он может быть заужен кверху, а может иметь стандартные пропорции – все зависит от дизайна. Любители кофе утверждают, что настоящий эспрессо может получиться только в такой турке. Объем ее может варьировать от 250 до 400 миллилитров, этого хватит на 5 — 8 кофейных чашек соответственно.
Доводилось ли вам встречать название «джезва»? На самом деле, джезва — это самая обычная турка для кофе, только «туркой» ее называют на востоке, а «джезвой» — в Египте. Какой из вариантов правильный – не знает никто, а споры на эту тему ведутся не один десяток лет, и к общему решению пока никто не пришел. Но самое главное – вкус и аромат кофе от этого нисколько не изменился.
Купить настоящую турку для кофе можно как в обычном магазине или супермаркете, так и в интернете. С помощью интернет-магазина «Домости», который специализируется на оптовой и розничной продаже качественных товаров для дома, можно подобрать и купить турку для кофе на любой вкус. Заказанный товар будет доставлен по Москве и Московской области в течение трех дней. При заказе на сумму более четырех тысяч рублей доставка производится бесплатно! Кроме этого на сайте вы сможете подобрать стильные аксессуары для кухни.
Процесс приготовления ароматного кофе не терпит спешки, это ритуал, который помогает восстановить баланс внутренней энергии и настроиться на размышления. На востоке до сих пор принято встречать гостей чашкой свежесваренного кофе, который является символом гостеприимства и уважения к гостям. Поэтому для восстановления сил и теплой встречи гостей необходимо не только купить классическую турку для кофе, но и научится варить ароматный и восхитительный кофе, который никого не оставит равнодушным.
