Богатый и интересный мир ступок

Не секрет, что многие хозяйки отдают предпочтение такой кухонной утвари, как ступка. Казалось бы, ведь сейчас так много различных приспособлений и механических аппаратов, сконструированных специально для измельчения продуктов и специй. Но почему-то хозяйки и кулинары всего мира отдают предпочтение именно этому банальному предмету. Почему так происходит? Мы попытаемся узнать об этом прямо сейчас.

Итак, кухонная ступка — это емкость, выполненная в форме чаши или кубка. В нее насыпают продукты и с помощью толкушки в ступе измельчают содержимое. Считается, что специи, измельченные в ступке — более ароматные, а также более полезные.

Существует насколько видов материала, который используют для изготовления кухонных ступок: дерево, гранит, керамика, мрамор, а также фарфор. Дерево — это традиционный материал, однако при выборе деревянной ступки нужно обращать внимание на продукты, которые вы собираетесь измельчать в ней. Например, деревянные ступки идеально подходят для измельчения соли, семян или зерен, но категорически не рекомендуется измельчать в них продукты, содержащие хотя бы минимум жидкости, например, чеснок.

Гранитные и мраморные кухонные ступки в этом плане — более практичны, в них без труда можно измельчить любой продукт. Однако если структура стенок сосуда пористая, то в будущем остатки пищи могут заполнить поры, из-за чего впоследствии будет оставаться характерный запах. Избавиться от ароматов, впрочем, достаточно просто: необходимо растереть небольшое количество соли в ступке, после чего тщательно промыть изделие в воде и вытереть его насухо.

Керамические кухонные ступки — это наиболее доступные по цене и практичные в использовании представители данной категории товаров. В них можно легко растолочь имбирь или чеснок, однако из-за повышенной хрупкости они не особенно долговечны. Кроме того, на них часто остаются пятна от растираемых веществ.

А вот фарфоровые кухонные ступки чаще всего используют для измельчения кофейных зерен. В фарфоровых ступках можно растирать продукты, которые содержат влагу, они практичны, долговечны и экологически чисты. Поэтому неудивительно то, что фарфоровые ступки часто используют в фармацевтике и химических исследованиях.

Купить кухонные ступки можно в интернет-магазине «Домости», который специализируется не только на розничной, но и на оптовой торговле качественными товарами от мировых производителей.

Как мы убедились, ступки бывают разные, и нужны они для измельчения разных продуктов, поэтому перед покупкой определитесь с тем, что вы будете измельчать в ступке, тогда вам будет намного легче сделать выбор. А удобные фильтры поиска сайта «Домости» помогут сделать покупки быстро и удачно.