Соусник Соусником принято называть небольшой сосуд, напоминающий чуть вытянутую чашку с носиком. Сосуды для хранения соуса существуют с античных времён. Широкое применение этот вид посуды получил в конце 17 века. Именно в это время повара начали экспериментировать с соусами. Приготовление соуса было занятием, требовавшим особых навыков, вкуса и чувства меры. Поэтому многие известные соусы – бешамель, майонез, луковый соус – были созданы представителями знати. Соусники успешно использовали при французском дворе. Кстати, именно тогда сосуд для хранения и подачи на стол соуса приобрёл знакомый нам вид. Такие соусники были изготовлены, как правило, из серебра и имели два носика и две ручки. Далее мода на соусницы распространилась в Англию. Англичане также изготавливали соусники из серебра, а позже стали производить фарфоровые ёмкости для соусов. Со второй половины 18 века понемногу снижается спрос на серебряные изделия, и соусницы становятся менее элитарным предметом посуды, доступным и среднему классу. Кроме того, упрощается их дизайн, соусники успешно продаются в составе больших столовых сервизов. Сейчас соусник – предмет посуды, доступный каждому. Их изготавливают из нержавеющей стали, фарфора, керамики, хрусталя и некоторых других материалов. Соусниками можно пользоваться каждый день. Однако чаще соусники используют для праздничной сервировки стола. Благодаря удобной форме с вытянутым носиком, соусник позволяет наливать строго необходимое количество соуса. Чтобы использование соусника было абсолютно удобным, под него часто ставят специальный поднос или тарелку, покрытую сверху салфеткой. Это позволяет избежать нежелательных пятен на скатерти. На столе должно находиться несколько соусников, размещённых равномерно по всей площади в непосредственной близости от блюд, к которым подаётся соус. Если вы ставите миниатюрный соусник каждому гостю, расположите его слева от тарелки. Не забудьте, что носик сосуда обязательно должен смотреть вправо. Чтобы сделать употребление соуса ещё более эстетичным процессом, к соуснику принято иногда подавать небольшую ложечку. Помните о том, что соус не принято лить на гарнир, потому что он, как правило, подаётся к основному блюду. Пищу ни в коем случае нельзя обмакивать в соуснике. Соус наливают прямо из соусника небольшими порциями или используют для этого ложку. Исключения составляют индивидуальные соусники, которые подаются отдельно каждому гостю. Обычно в них находятся густые соусы, в которые принято обмакивать пищу, к примеру, свежие овощи. Ёмкостями для соевого соуса обычно служат специальные небольшие чашечки. Соевый соус предлагают к блюдам японской или китайской кухни. Соусница в этом случае должна быть также индивидуальной, потому что суши или сашими принято обмакивать в соус. Необходимо помнить о том, что соусы бывают холодные и горячие. Для подачи горячего соуса используют металлические соусники, для холодного – керамические, фарфоровые. Если вы планируете сервировать стол для большого числа гостей, можно купить набор соусников. В том случае, если вы не можете подобрать соусники, подходящие именно к вашему набору посуды, или просто не располагаете временем, чтобы сделать рейд по магазинам, вы можете выбрать нужные вам соусники по фото. Конечно же, такой сервис предлагают различные магазины. Но интернет-магазин «Домости», который специализируется на продаже товаров для дома, приятно удивит каждого покупателя. Здесь вы сможете посмотреть фотоизображение заинтересовавшей вас позиции, а также ознакомиться с детальным описанием товара. Сочетание широкого ассортимента и отличных ценовых предложений позволит совершить выгодную покупку, а сам процесс выбора принесет массу положительных эмоций!