Два в одном: кастрюля и сковорода!
Как же приятно иметь на кухне утварь, которая бы выполняла несколько функций. Одним из таких кухонных приборов является сотейник. Вроде бы он похож на кастрюлю, но в тоже время он отлично подходит для тушения, что придает сотейнику сходство со сковородой.
Сотейник имеет высокие стенки, он достаточно массивен и глубок. Чаще всего сотейники изготавливают из стали (в том числе нержавеющей), меди, чугуна или алюминия. Конечно, наиболее удобными считаются чугунные сотейники, поскольку чугун обладает низкой теплопроводностью, то есть нагревается дольше сотейника, сделанного из других материалов, но зато и остывает медленнее, что является полезным качеством для посуды, предназначенной для тушения. Чугунный сотейник устойчив к царапинам, а в процессе приготовления пищи можно использовать металлические предметы. Сотейники с чугунным покрытием имеют неограниченный срок эксплуатации. Вообще, при правильном уходе за ними, сотейники будут становиться лучше с каждым годом и послужат еще следующим поколениям. Недостатками чугуна являются: его «водобоязнь» (после мытья необходимо насухо вытереть сотейник), а второй недостаток — вес. Поскольку чугун — достаточно тяжелый металл, то и сотейник, изготовленный из него, не будет отличаться особой легкостью.
Еще одним достаточно популярным покрытием для сотейников является тефлон. Тефлоновое или антипригарное покрытие может быть трех-, четырех-, пяти- и даже шестислойным. Антипригарное покрытие действительно предотвращает пригорание пищи. В сотейнике с таким покрытием можно готовить с минимальным использованием масла или жира, а также готовить в духовке при температуре не выше 250 градусов по Цельсию. Однако этот вид покрытия тоже имеет недостатки: он очень чувствительный, то есть при эксплуатации такого сотейника необходимо пользоваться деревянными приборами, во избежание царапин. Если же у вас в сотейнике с тефлоновым покрытием образовалась царапина, без сожаления расставайтесь с ним, поскольку через эту царапину будут испаряться вещества, которые вредны для здоровья и вызывают развитие множества заболеваний.
Сотейники с алюминиевым покрытием быстро нагреваются, что позволяет пассировать овощи и использовать его в качестве сковороды. Благодаря тому, что алюминий достаточно легкий металл, сотейник, изготовленный из него, будет легким и удобным в эксплуатации. Помимо этого, алюминиевое покрытие устойчиво к коррозии и царапинам, что делает этот вид сотейников самым популярным и самым востребованным среди всех аналогов.
Теперь стоит упомянуть о дизайне. Конечно, все зависит от страны-производителя. Немецкие сотейники — надежные, лаконичные, правильной формы и при взгляде на них кажется, что создал их не человек, а робот, рассчитавший идеальные параметры и идеальные соотношения. Немецкие сотейники — это «рабочие лошадки», которые безотказно трудятся каждый день и на которые можно рассчитывать, зная, что они никогда не подведут.
Итальянские сотейники, как настоящие мачо, всегда идеально выглядят, имеют оригинальную форму, удивляют разнообразием красок и оттенков. Яркие, сочные, насыщенные цвета не портят, а, наоборот, выгодно выделяют сотейники из Италии на прилавках магазинов. Помимо этого, итальянские сотейники имеют современный, модный дизайн, благодаря которому сотейник станет не просто утварью, но и стильным аксессуаром на любой кухне.
Для каких именно блюд подойдет сотейник? Сотейник, как уже говорилось ранее, подойдет для тушения, а именно для приготовления плова, рагу, тушеных овощей и еще множества блюд. Профессионалы кулинарного дела советуют использовать сотейник вместе с крышкой, чтобы избежать испарения воды. Для предотвращения ожогов производители разработали специальные силиконовые ручки, которые не нагреваются и не оплавляются под воздействием высоких температур.
Купить сотейники можно во всех магазинах кухонной посуды или в специализированных отделах супермаркетов, причем в настоящее время практически ни один набор кухонной посуды не обходится без сотейника. А можно сэкономить время на поиски и сотейник купить в интернет-магазине «Домости», который специализируется на продаже товаров для дома. На сайте магазина можно выбрать необходимый вам сотейник, посмотреть его фото, прочитать о нем отзывы покупателей или спросить совет у консультантов, которые находятся онлайн двадцать четыре часа в сутки. А самое главное – можно заказать и купить понравившийся вам сотейник по самой выгодной цене.
Сотейник — это идеальное сочетание красоты и функциональности, которое просто необходимо иметь на каждой кухне, так как сотейник не просто выполняет несколько функций, но и экономит пространство и, что важно, деньги, ведь вместо двух приборов – кастрюли и сковороды – достаточно купить всего лишь один сотейник, цена вас приятно удивит.
