Сковорода-гриль – лучшая альтернатива классическому грилю
Любите пищу приготовленную на гриле, но не получается часто выезжать на природу? Это не беда! Сегодня на прилавках магазинов представлен широкий выбор сковородок-гриль, которые являются достойной заменой обычному грилю. Особенностью сковородки-гриль или рифленой сковороды является рифленое дно, благодаря которому на сковороде можно готовить с минимальным количеством масла или вообще без него. Лучшим материалом для сковородки-гриль принято считать чугун. Он долговечен и быстро достигает высоких температур, необходимых для обжаривания продуктов.
Идеально подойдет такая сковорода для жарки мяса. В сковороде-гриль все дело в канавках, в которых задерживается выделившийся при жарке сок. На обычной сковороде этот сок испаряется, мясо начинает пригорать и появляется дым. В итоге на мясе образуется корочка сгоревшего сока, которая горчит и является канцерогенной. Что же происходит при жарке на сковороде-гриль? Выделившийся сок стекает в канавки, но он не испаряется, так как образуется достаточный слой жидкости, а дыма от жарки нет. Сок испаряется не под мясом, а непосредственно в самой канавке, тем самым делая продукт более сочным и полезным. Подойдет такая сковорода для жарки рыбы, овощей и фруктов. Стейк из лосося или трески, средиземноморские овощи не только впитывают прекрасный аромат копчености, но и приобретают аппетитный полосатый рисунок при обжаривании на сковороде-гриль.
Где купить сковороду-гриль?
Заблуждаются те, кто считает, что на сковороде-гриль нельзя приготовить десерт. Попробуйте карамелизированный фруктовый десерт из обжаренных фруктов в кленовом сиропе, приготовленный на сковороде, который заставит изменить отношение к сладкому и к сковороде-гриль. Не бойтесь экспериментировать! Пробуйте готовить с помощью гриля различные продукты и, кто знает, возможно, удастся изобрести новое блюдо. Как ухаживать за такой сковородой? Мойте ее, пока она горячая, мочалкой или мягкой тканью, используя жидкое моющее средство для мытья посуды. На сайте «Домости» можно прочитать мнения пользователей о сковороде-гриль и на основании отзывов выбрать сковороду определенного производителя. Здесь же можно сковороду-гриль купить по приемлемой цене с гарантией высокого качества. Единственное, что нужно запомнить: сковорода-гриль – это не просто сковорода для жарки пищи, это помощник и защитник от лишнего холестерина и вредных веществ.
