Сковорода диаметром 40 см — какой она бывает и для чего нужна

Без сковороды сложно представить кухню. Действительно, не будь сковороды, на чем бы пришлось жарить сочные отбивные, рыбу-гриль или банальную яичницу? Но, к счастью, сковороды имеются в продаже в весьма широком ассортименте. Есть большие сковороды диаметром 40 см, а есть мини-сковородки, диаметр которых составляет 12 см. Как правило, большой диаметр сковороды (около 40 см) подразумевает приготовление солидных порций продуктов. С таким диаметром выпускают как сковородки для жарки, так и вок-сковородки (в которых можно даже сварить суп). Но покупая сковороду, диаметр которой составляет около 40 см следует понимать, что такую сковородку нецелесообразно использовать для обжаривания одной картофелины или приготовления яичницы из одного яйца. Для этих целей лучше приобрести маленькую сковородку.