Фужеры для напитков: что для чего?

Что такое фужер?

Словарь определяет этот предмет, как стеклянную или хрустальную посуду, предназначенную для подачи и употребления различных алкогольных и безалкогольных напитков. Но не каждый стеклянный стакан можно считать фужером. Фужер всегда на высокой ножке. Стандартная вместимость фужеров — от 200 до 250 миллилитров.

Фужер: история и современность

На сегодняшний день существует множество видов фужеров для разных напитков. Но так было не всегда. У человека прошлого выбор емкостей для питья был более ограничен. Сначала вино пили из рога. Потом появились всевозможные чаши, ковши, кубки, стопки. Первые фужеры стали появляться лишь с развитием стеклодувного искусства, то есть под конец 17 века. До этого вся посуда изготавливалась из металла, кости или дерева. Причем кость предназначалась для изготовления винных рогов, дерево — для кружек, металл — для кубков. Ну а настоящий фужер должен был быть изготовлен из стекла. Поскольку ни один материал не имеет такого изящества. Первые фужеры были одинаковы и представляли собой просто бокал на высокой ножке. На сегодняшний день существует огромное количество всевозможных моделей фужеров. И это не просто так. В середине 20 века известный во всем мире стеклодув Клаус Ридель, производитель богемского стекла, пришел к поразительному выводу: оказывается, с помощью фужеров различной формы можно изменить вкус налитого в него напитка. Это открытие является по-настоящему революционным, потому как благодаря нему стеклодувы всего мира стали производить фужеры различных форм. С помощью формы бокала можно направить напиток к определенным зонам языка, которые отвечают за восприятие разных вкусовых ощущений. Приведем примеры. Кончик языка отвечает за восприятие сладкого вкуса, поэтому фужеры для кисленьких напитков, например, сухого вина, характерно применение суженых к верху бокалов. Для сладких напитков — с точностью до наоборот. Фужер с широким горлышком позволяет напитку попасть в те зоны, которые отвечают за восприятие кислого вкуса. В первом случае к кислоте напитка добавляется сладкое послевкусие. Во втором случае, наоборот, к сладости напитка добавляется пикантная нотка кислоты. Благодаря таким бокалам, вкусовой спектр алкогольных напитков становится гораздо шире.

Как подобрать фужер под определенный напиток?

Как было отмечено ранее, для каждого напитка необходим фужер определенной формы и размера. Так как неправильно подобранные фужеры могут существенно повлиять на вкусовые характеристики того или иного напитка. Фужеры для красного и белого вина существенно разнятся между собой, потому и вкус этих вин различен. К тому же бокалы для белого вина несколько меньше, чем для красного. В целом, фужеры для вина как красного, так и белого, должны по форме напоминать тюльпан. Благодаря такой форме вино сможет дольше сохранять свой аромат. Для белого вина фужеры делают более «стройными» и «вытянутыми». А для красного — более округлыми и широкими. И, кстати, всегда наполняются на одну треть.

Для шампанского также используют фужеры различного типа — в зависимости от его сорта. Самое главное, шампанское всегда подается в фужере на высокой ножке. Это необходимо для того, чтобы рука была максимально удалена от напитка, и шампанское долго оставалось холодным подольше. Фужеры для шампанского бывают двух типов: флюте и креманки. Флюте — всегда высокие и тонкие бокалы на длинной ножке. Креманки представляют собой узкие у основания и широкие у горлышка чаши, также на высоких ножках. Кроме того, бокалы с шампанским наполняются не более, чем наполовину — это позволяет вкусу напитка раскрыться максимально.

Бокалы для коньяка, как правило, имеют ножку средней высоты, расширенные к низу и узкие у горлышка. Закрытая форма бокала необходима для того, чтобы, согревая напиток в руке, можно было почувствовать весь букет ароматов коньяка. Коньячные фужеры могут быть предназначены также для подачи бренди.

Фужеры для мартини представляют собой высокий бокал на ножке с овальным верхом. Если смотреть на бокал для мартини сбоку, то он похож на треугольник. Такие бокалы, как правило, используют для подачи как чистого мартини, так и коктейля «Мартини», иногда в нем подают и коктейль «Маргарита», хотя и для него существуют собственные бокалы подобного плана. Фужеры для мартини могут быть как классические — прозрачные, так и декорированные. Например, можно приобрести бокалы разных цветов. Для подачи коктейлей часто используют необычные и оригинальные фужеры. Например, фужеры в виде цветков или украшенные какими-либо оригинальными рисунками, фужеры по форме напоминающие экзотические фрукты и многие другие. Формат такого напитка, как коктейль, разрешает любые эксперименты с посудой для подачи.

Где купить фужеры наилучшего качества?

Купить высококачественные фужеры можно во многих магазинах, которые специализируются на продаже посуды или товаров для дома, в Москве таких магазинов достаточно много. Но все ли предлагают выгодные условия для покупателей? Очевидно, что нет. Одним из магазинов, которые предлагают своим покупателям выгодные условия, такие как приобретение товаров по оптовым ценам, является интернет-магазин «Домости». И в этом можно легко убедиться, посетив сайт магазина в интернете и просмотрев каталог с предлагаемыми товарами.