Выбор ножа – задача непростая. Обзор ножей приведет вас к огромному ассортименту, в котором можно и растеряться. Итак, давайте разберемся, как выбрать нож.

Для начала необходимо определиться с тем, для чего вы покупаете нож. Будете ли вы им разделывать мясо, резать филе, шинковать овощи или нарезать хлеб или сыр. От этого зависит функциональное назначение выбираемого изделия. А может, для ваших кулинарных шедевров вам нужен фигурный нож?

Далее следует обратить внимание на материалы клинка и рукояти. Современные ножи преимущественно производят из нержавеющей, углеродистой, дамасской стали и керамики. Нержавеющая сталь самая неприхотливая, углеродистая менее долговечна ввиду своей дешевизны, дамасская – надежная и долговечная. Керамические ножи имеют свои преимущества: они экологичны, не тупятся, но при этом хрупкие. Хотя в технологии производства керамических ножей используется оксид циркония, придающий керамике прочность и твердость.

Рукояти ножей могут быть деревянными, пластмассовыми и металлическими. Первые – эргономичные и легкие, но требуют особого ухода и со временем могут растрескаться. Пластмасса неприхотлива, но может просто сломаться. Металлические рукояти чаще всего скользкие и достаточно тяжелые, зато – вечные.

Обратите внимание и на формы ножей. Широкий клинок обеспечивает ровный рез, но работа с ним требует усилий. Тонкий клин прост в обращении, но рез чаще неровный.

Конечно, как любой потребитель, вы будете ориентироваться и на цену. Как свидетельствуют отзывы о ножах, купить набор высококачественных помощников куда выгоднее, чем покупать по одному. Наборы ножей BergHOFF – это возможность одним махом обеспечить себя всеми необходимыми ножами.

Высококачественная нержавеющая сталь с ручной полировкой, из которой сделаны ножи Бергхоф, обеспечивает невероятную остроту изделиям. Поэтому будьте осторожны! Ни в коем случае не ловите падающие ножи – передавайте их рукоятью вперед. Если ваш дом населен детьми и домашними животными, не осознающими опасности режущих предметов, прячьте ножи вместе с подставкой в шкаф. Не ставьте их на краю стола и никогда не оставляйте без присмотра.

Помните и о том, что падение ножа на пол опасно и для него тоже. Даже мелкие царапины и трещины на поверхности клинка необратимо портят лезвие. Забота о ноже начинается с бережного обращения и правильного хранения!