Приправы – изюминка любого блюда

Еще с незапамятных времен людям известно, насколько важны специи. Ведь они могут радикально изменить вкус любого блюда. Сегодня в любом кафе клиенту предоставляется набор специй на подставке, в который стандартно входят соль и перец. В домашних условиях этими приправами не ограничиваются. На кухне можно увидеть различные наборы специй: на подставке и без нее, количество пряностей может быть различным (от двух до двадцати). В зависимости от предпочтений, хозяйки включают в свой набор специй на подставке ваниль, бадьян, гвоздику, горчицу, имбирь, кардамон, перец, корицу и прочее. Каждая специя придает блюду неповторимый вкус и запах. Наличие приправ и их количество чаще всего держатся в строжайшем секрете, ведь именно благодаря пряностям общеизвестный рецепт может стать «фирменным».