Миксер
В каждом доме есть необходимый набор кухонной утвари, состоящий из различных кастрюлек, сковородок, сотейников и кофейников. Мы редко задумываемся о роли этих незаменимых вещей, их неповторимой, сложной истории и удивительных особенностях.
И как только люди жили без миксера и кухонного комбайна? А без обычной вилки и ложки? Без некоторой кухонной утвари не существовали бы многие блюда и напитки. Такие, казалось бы, обыденные вещи, как посуда, меняли и по-своему перекраивали историю многих народов. А если вспомнить, сколько существует мифов и историй, связанных с посудой, например, легенды о Святом Граале, кувшине Изиды или ступе Бабы-Яги. История повседневности увлекательна и сложна, исследуя знакомые вещи, понимаешь их истинную суть, а, следовательно, и важность. Таким образом, каждый предмет на кухне становится особенным, неповторимым и удивительным.
Миксер делает нашу жизнь простой и комфортной, он с легкостью взобьет яйца, сливки, приготовит коктейли и муссы, замесит тесто, сделает картофельное пюре. Первые миксеры только отдаленно напоминали современные маленькие бесшумные устройства. Они были громоздкими (весили около 30 килограммов), неудобными и стоили целое состояние (как приличный автомобиль). Конечно, обычные семьи не могли позволить себе такое «удовольствие», поэтому миксеры использовались только в больших булочных и ресторанах. Кстати, в 30-е годы в продаже появились барные миксеры, которые могли готовить шесть коктейлей одновременно, они пришлись по вкусу владельцам кафе и многие стали закупать их оптом.
Миксеры бывают ручные и стационарные (настольные). Главное отличие этих моделей заложено в самом названии. Ручной всегда держат в руке, а стационарный вариант во время работы спокойно стоит на столе. Ручной миксер можно увидеть на любой кухне, он отличается легкостью в использовании, компактностью и простотой. Стационарный миксер представляет собой основание с чашей, над которой устанавливается конструкция, аналогичная ручному миксеру, он используется нечасто. Нельзя точно сказать, какой из этих миксеров лучше, все зависит от ваших потребностей и объема работ.
При выборе миксера стоит обратить внимание на мощность и количество режимов скорости. Также стоит подумать, сколько насадок вам пригодиться. Количество насадок отразится на стоимости, так что, если вы собираетесь использовать всего две-три насадки, то лучше сэкономьте и не покупайте большой набор. Обратите внимание на дизайн миксера. Чем больше будет выступов и неровностей, тем сложнее будет его мыть. Корпус должен быть изготовлен из высококачественного материала (обычно это пластик), а насадки – из нержавеющей стали. При выборе миксера надо руководствоваться не только собственными предпочтениями, стоит детально разобраться в функциях миксера и в условиях его эксплуатации. Немаловажную роль играет производитель, и если вы не уверены в своем знании техники, то можно приобрести проверенный миксер известной марки.
Иногда миксер путают с блендером, который предназначен для измельчения (например, льда), а не для взбивания. К тому же, блендер – более легкий и компактный прибор. Кстати, вначале блендер служил для приготовления молочных коктейлей, и представлял собой жестяную банку с лезвиями на дне. Конструкция очень напоминала шейкер. После усовершенствования блендер приобрел популярность у виноделов, которые смешивали с его помощью разные виды перебродившего сока и таким образом получали прекрасное шампанское. Позже появились блендеры, измельчающие овощи и фрукты. Постепенно конструкция совершенствовалась, и блендер приобрел привычный нам вид. А в 70-е годы на его основе был изобретен первый кухонный комбайн, который постепенно вытеснил своего предшественника.
В последнее время большую популярность пробрело приспособление, представляющее собой что-то среднее между блендером и миксером. Этот «мультинабор» состоит из венчика для взбивания, насадки-ножа и блендера, который погружается в емкость для смешивания. Назвали это мультифункциональное устройство «вертикальным миксером».
Миксера и блендеры потихоньку вытесняются кухонными комбайнами, которые сочетают в себе функции соковыжималки, миксера, мясорубки, блендера и терки. Кухонный комбайн можно использовать для изготовления крема, для замешивания теста, для взбивания сливок, для детского питания и многого другого. Конечно же, он незаменим для приготовления бисквитов, кондитерских изделий, для мороженного. Современные кухонные комбайны имеют небольшие габариты, но все же занимают довольно много места. Так что перед покупкой комбайна стоит подумать, нужно ли это «сокровище» на вашей кухне. Например, если вы редко пользуетесь мясорубкой, соковыжималкой и блендером (или они вам попросту не нужны), то не стоит покупать комбайн, который будет стоять без дела. Можно ограничиться небольшим ручным миксером.
В наше время можно без проблем и где угодно (в Москве и других городах) купить любой профессиональный или бытовой прибор. Сейчас кухонное оборудование можно купить в любом торговом центе или интернет-магазине оптом и в розницу, с доставкой по Москве. В покупке товаров в интернет-магазине есть много преимуществ: можно прочитать описание товара, отзывы о нем, увидеть полный прайс и таким образом быстро сориентироваться в цене и выборе модели.
