Кувшины для молока. Секреты использования

О том, что молоко нужно выбирать в зависимости от жирности и срока годности, а также хранить при определенных условиях, знают все, но существует еще и определенная процедура его приготовления. Для подогрева рекомендуется использовать специальные кувшины с крышкой, в которые нельзя наливать другие жидкости, ведь молоко имеет свойство впитывать посторонние запахи. Для этой цели лучше всего подходит посуда из нержавеющей стали. Она не подвержена механическим повреждениям. В отличие от алюминиевой, посуду из нержавеющей стали сложно поцарапать. Кувшины из хромоникелевой стали имеют преимущество и перед эмалированной посудой (на них не образовываются сколы). Эти качества обеспечивают не только долговечность, но и экологичность посуды. Достоинство хромоникелевой стали и в том, что молоко в кувшине из этого материала долгое время остается теплым. Такие кувшины незаменимы для мам с маленькими детьми. Кипячение молока убивает бактерии, которые являются возбудителями различных инфекционных заболеваний. Горячее молоко полезно и для взрослых: если в него добавить мед, оно обретет успокаивающие и согревающие свойства. Подогревание молока у многих ассоциируется с хлопотным занятием, включающим в себя стояние у плиты и ежесекундное помешивание молока, однако сегодня выпускают специальные кувшины, позволяющие забыть об этом процессе. Модель, которая по праву считается наиболее удобной в использовании, – кувшин с крышкой и со свистком. Крышка должна быть плотно закрытой, тогда свисток оповестит о закипании молока, и Вы успеете выключить огонь в нужный момент. Чтобы молоко не пригорало, есть несколько «женских хитростей», одна из них – перед началом подогревания емкость нужно ополоснуть холодной водой. Некоторые хозяйки рекомендуют избавляться от запаха пригоревшего молока способом добавления соли и помещения емкости с молоком в холодную воду.

Горячие молочные блюда по душе не всем взрослым, поэтому существует множество молочных напитков, которые подаются охлажденными. Идеальная посуда для них – стеклянный кувшин, который будет гармонично дополнять сервировку стола. Молоко в стеклянном кувшине можно поместить в холодильник, а потом, не переливая в другую посуду, поставить на стол. Стеклянный кувшин на фигурной ножке отлично подойдет для подачи на стол взбитого молочного коктейля, киселя из молока или даже алкогольного напитка. В интернет-магазине «Домости» можно купить кувшин для приготовления не только горячих, но и холодных молочных блюд.