Емкость для пищевых продуктов

Емкости для хранения пищевых продуктов давно стали неотъемлемой частью кухни. Такие емкости используются не только на домашней кухне, но и в заведениях общественного питания – ресторанах, столовых и кафе. Основные функции контейнеров – это, в первую очередь, сохранение продуктов от порчи и вредителей, а также оптимизация рабочего места на кухне. Правильно подобранные емкости для хранения позволяют экономить место в кухонных шкафах, на полках и в холодильнике.

Различают емкости для хранения сыпучих продуктов, таких как крупы, сахар, чай и кофе, и емкости для хранения готовых блюд и полуфабрикатов в холодильнике и морозильной камере. Материалами, из которых изготавливают емкости для сыпучих продуктов, являются пластик, металл, стекло, причем для некоторых продуктов пластиковые контейнеры не рекомендуется использовать из-за того, что они впитывают сильные запахи, или могут сами придавать продуктам запах пластика. Вообще-то, качественные пищевые пластмассы практически не имеют запаха, но при длительном хранении даже незначительные запахи могут впитываться в продукты. Такими продуктами являются, например, чай и кофе, они расходуются медленно, и их рекомендуется хранить в металлических или стеклянных емкостях с плотно закрывающимися крышками, чтобы посторонние запахи не проникали в контейнер. Для удобства использования некоторые емкости для хранения сыпучих продуктов снабжены дозаторами, позволяющими отмерять требуемую порцию крупы гораздо проще.

Второй тип емкостей для хранения продуктов предназначен для хранения готовых блюд и полуфабрикатов в холодильнике. Главное отличие от емкостей для круп – форма, такие емкости изготавливаются в форме прямоугольных лотков, которые укладывают горизонтально, и круглых мисок. Для таких контейнеров основным требованием является удобство, так как при приготовлении пищи в них приходится складывать ингредиенты, смешивать салаты и другие блюда. Пластмассовые лотки можно использовать для заморозки овощей и фруктов на зиму, прямоугольная форма позволяет оптимально использовать объем морозильной камеры, а плотно закрывающаяся крышка избавит сохраняемый продукт от посторонних запахов. Стеклянные емкости, в основном, изготавливают в виде круглых мисок, которые закрываются пластиковой крышкой. Преимущество стеклянных емкостей в виде мисок заключается в том, что приготовленное блюдо, например салат, можно достать из холодильника и сразу поставить на стол. Разнообразие представленных на рынке контейнеров позволяет подобрать их практически под любые нужды, которые могут возникнуть на кухне.