Японский чайник

На Дальнем Востоке знают толк в чае. Китайская и японская чайные церемонии имеют свои сложившиеся ритуалы и традиции. В них имеет значение все: вода, чай, добавки из трав, посуда, из которой пьют (особый японский чайник). Определенные ингредиенты, определенная последовательность… Над этим можно шутить, но сами японцы относятся к чаю весьма серьезно. И, надо признать, они достигли успехов. Сложно сказать, где чаю придается большее значение – в Китае или в Японии, чья чайная церемония изысканнее, чей способ заваривания – правильный и канонический. Конечно, китайцы непременно вспомнят о том, что именно из Китая в Японию, а не наоборот, попал традиционный чайник Тэцубин, первоначально изготовлявшийся из особого, очищенного чугуна. А ведь есть еще старая добрая Англия со своими традициями чаепития… Сэры с берегов Туманного Альбиона, несомненно, имеют свое мнение о «правильности» чая. А уж сколько интересного о чае смогут сказать народы, населяющие Среднюю Азию, где этот древний напиток имеет свои традиции.

Вести спор о правильности заваривания чая в одной из этих стран – примерно так же продуктивно, как и спорить о правильности или неправильности ирландского и шотландского виски. Волевым решением сосредоточимся на японской чайной церемонии и ее составляющих.

Как ни странно, но японский чайник для чая – это вовсе не высокотехнологичное устройство космического внешнего вида, сверкающее хромом и перемигивающееся многочисленными светодиодами и экранами. Нет на нем места и пластмассе. Японский чайник имеет весьма традиционный вид, даже чуть приплюснутую форму. Вместе с тем внешний вид чайника из Японии – очень характерный и узнаваемый. Как это получается – непонятно. Никакого провода – этот чайник нагревается на обычной плите, или же горячую воду заливают в чайник, под которым горит свеча. Металлический, сделанный из стали, покрытой эмалью, японский чайник совершенно не похож на товары, которые мы сегодня ожидаем от Японии. На эмали может быть рисунок, но она может быть и однотонной – ничто не должно отвлекать внимания от чая. Чайник в Японии – слишком традиционная вещь, чтобы позволить прогрессу бесконтрольно менять его вид. Чайник японский, с несколькими – 4-6 пиалами вокруг – вот неизменная иллюстрация японского чаепития. Как и другие японские товары, чайники качественно сделаны. Эмаль отличного качества и утолщенное дно сделают все, чтобы предотвратить образование накипи и таким образом оградить ваш чай от влияния посторонних примесей. Классический японский чайник подходит для всех типов плит.

Решение купить японский чайник показывает ответственное отношение человека к процедуре чаепития. Выбирая чайник, каждый руководствуется чем-то своим. Но узнать именно японский – в общем, не очень сложно. Чуть приплюснутой формы, эмалированный металлический чайник, однотонный или со сдержанным рисунком – это он, тот, кого мы ищем. Лучше всего подыскивать сразу комплект: чайник японский с несколькими, 6 или больше, пиалами. Радость чаепития приятно разделить с гостями.