(495)646-01-36, (8 800)555-33-25
Бесплатно из любого региона России
Горячая линия (пн - вс, с 9:00 до 21:00)     Доставка (пн - сб, с 9:00 до 21:00)
Код: 86-88-28-23
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
Товары в корзине:


Сумма
к оплате:
0.-

Мед и все, что с ним связано!

3 августа 2012, 16:54 | 0 комментариев

«Не тот друг, кто медом мажет,
а тот, кто правду в глаза скажет!»
Русская пословица

Мед и все, что с ним связано!

Редакция интернет-журнала «Домости» желает стать для вас настоящим другом, поэтому готова рассказать всю правду о меде, истории возникновения пчелиного меда, о его пользе и правилах выбора настоящего продукта, а не сахарного сиропа. И начать стоит с краткой истории.

История пчеловодства и добычи пчелиного меда

Само понятие пчеловодство включает в себя несколько сфер деятельности: получение пчелиного меда, разведение пчел и переработка пчелиного воска. История возникновения пчеловодства уходит своими корнями в доисторические времена, поэтому такой большой промежуток времени принято делить на четыре периода: дикое, бортевое, колодное и рамочное пчеловодство.

Дикое пчеловодство представляло собой «охоту» за пчелиными ульями, которые, чаще всего, находились в деревьях с дуплом. По прошествии времени люди стали специально делать дупла для того, чтобы пчелы там строили ульи. Такой период и назвали бортевым. При колодном пчеловодстве пчел разводили в специальных колодах, напоминающих большой улей. И только в 1814 году украинским ученым был разработан первый рамочный улей, что и положило начало новой истории пчеловодства. Впоследствии были запатентованы специальные устройства для извлечения рамок и медогонки, которыми пользуются по сей день.

Какой бывает мед? Сорта и виды меда и их польза

Пчелиный мед принято делить на монофлорный и полифлорный. Монофлорным называется мед, собранный с одного цветка. К монофлорному меду относятся:

Клеверный. Обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Относится к светлым сортам меда, имеет приятный вкус и запах.

Липовый. Имеет сладкий и резкий вкус. Цвет его либо светло-желтый, либо зеленоватый. Обладает противовоспалительным и отхаркивающим действием, поэтому применяется для лечения ангины, насморка, бронхита, бронхиальной астмы, воспалении желудочно-кишечного тракта, а также при болезнях почек и желчного пузыря. Липовый мед даже прикладывают к ожогам и гнойным ранам.

Гречишный. На вкус — терпкий, цвет — коричневый или темно-красный. Имеет большое содержание железа. Незаменим при анемии, авитаминозе, ревматизме, скарлатине, кори, а также при лучевой болезни.

Акациевый. Также как и липовый мед относится к светлым сортам, однако, не обладает такими высокими противомикробными свойствами. Чаще всего его употребляют как успокаивающее средство при бессоннице и нервных болезнях. Боярышниковый. Данный вид меда поможет при усиленной функции щитовидной железы, тахикардии и гипертонии.

Каштановый. Данный сорт меда обладает противомикробными свойствами, поэтому незаменим при сердечно-сосудистых заболеваниях, повышенном артериальном давлении и проблемах с желудком.

Внимание! Запомните, что меда из женьшеня, шиповника, малины, облепихи и лимонника в природе не существует! Перечисленные растения выделяют только пыльцу, а не нектар!

Полифлорным медом называют сорта собранные со многих видов растений, поэтому делят их по месту, где они были собраны:

Лесной. Чаще всего пчелы добывают нектар из лесных кустарников и деревьев, поэтому спектр оттенков лесного меда может изменяться от светло-желтого до темно-коричневого. Данный мед знаменит своими болеутоляющими и антибактериальными свойствами, поэтому его прикладывают к гнойным ранам, лечат с его помощью заболевания дыхательных путей.

Луговой. Данный сорт меда принято считать первосортным, поскольку изготавливают его из луговых растений и цветов. Луговой мед имеет сладкий вкус и приятный аромат. Применяется для лечения многих заболеваний. Горный. Этот сорт меда обладает противовоспалительными свойствами и ценится за экологическую чистоту. На вкус горный мед горьковатый и имеет сильный аромат.

Полевой. Считается одним из лучших сортов меда. Имеет сладкий вкус, тонкий аромат, а цвет может изменяться от бесцветного до оранжево-желтого. Полевой мед оказывает успокоительное действие, поэтому его рекомендуют принимать при бессоннице и головных болях.

Купажированный. Это смешение нескольких сортов меда. Делается, это, к сожалению, не в целях улучшения свойств меда, а скорее для увеличения продаж. Конечно, такой мед не принесет вреда организму, но и здоровее человека не сделает.

Как правильно выбрать мед?

С этим вопросом сталкивается каждый человек при покупке меда. Быть пасечником и понимать психологию пчел совсем не обязательно! Вам достаточно следовать нескольким правилам и тогда удастся купить не сладкий сироп, а настоящий качественный мед.

1 Настоящий мед — вязкий, а не жидкий. Проверить это достаточно просто: он должен сползать густой лентой и образовывать горку, когда льется. Если налить мед нет возможности, заранее возьмите деревянную ложку и попробуйте зачерпнуть мед, он должен наматываться на нее густой лентой.

2 Пусть вас не пугает засахаренный мед, ведь все сорта, кроме каштанового меда и меда из акации, имеют свойство застывать. Все, что вам нужно, так это попросить попробовать мед на вкус. Если во рту появилось чувство жжения — мед натуральный, почувствовали вязкость — значит в меду есть примеси в виде крахмала или глицерина.

3 Натуральный мед не блестит!

4 Натуральный мед не имеет вкуса карамели или жженого сахара!

Где хранить мед?

Лучше всего хранить мед в стеклянной чистой и сухой банке, плотно закрыв ее крышкой. Мед имеет свойство впитывать влагу и прокисать, поэтому его хранят в сухом проветриваемом месте при температуре от +5 до +10 градусов. При правильном хранении мед может сохранять свои полезные свойства в течение десятилетий.

Конечно, это далеко не все, что знает человечество о меде, однако, это базовые знания, которые помогут вам выбрать качественный продукт и, возможно, подтолкнут к более подробному изучению этой темы!


Автор статьи:
Валерия Романюк,
© Домости

Комментарии

Оценить:
Чтобы оценить товар, нужно войти в свою учетную запись воспользовавшись OpenID или зарегистрироваться.

Категории: