(495)646-01-36, (8 800)555-33-25
Бесплатно из любого региона России
Горячая линия (пн - вс, с 9:00 до 21:00)     Доставка (пн - сб, с 9:00 до 21:00)
Код: 32-19-56-00
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
Товары в корзине:


Сумма
к оплате:
0.-

История кофе

25 июля 2016, 8:19 | 0 комментариев

Напиток, который практически каждый житель России пьет хотя бы раз в день; без которого иногда так тяжело встать с постели; который дарит прилив сил и настроения… Конечно, это все он — бодрящий кофе.

Не каждый человек специально задается вопросом поиска информации об истории кофе. Но, наверное, мало кому будет неинтересно узнать о том как этот напиток стал важной составляющей «Вкусного дома».

История кофе

Легенда о кофе

Для начала окунемся в самые истоки, ведь без древности нет сегодняшнего дня. И не было бы интересного рассказа если бы не было легенды. Она знакомит нас с неким пастухом из Эфиопии, который якобы заметил, что его козочки, поев листьев и ягодок кофейного дерева, становились активными.

Об этом странном поведении животных Калди (так звали пастуха) поведал настоятелю монастыря, который решил попробовать на своих монахах это чудесное действие. Настоятель перед вечерним богослужением давал жевать монахам бурые ягоды, о которых рассказал пастух. Под их действием монахи бодро переносили всю службу, которая длилась от заката и до самого восхода солнца.

Вкус у ягод не самый приятный, поэтому позже служители монастыря научились готовить напиток, похожий на привычный нам кофе из высушенных, но не обжаренных ягод. При этом дальше Эфиопии информация о том из чего же все-таки делают этот чудодейственный напиток не просачивалась. История эта, по преданию, произошла еще в IХ веке.


История развития кофе

Более правдоподобная история, которая считается официальной на сегодня, говорит о том, что люди долгое время жевали ягоды кофейного дерева, так как замечали, что от них прибавляется энергия.

Позже в г.Йемен, что в Азии, с высушенных и сдавленных зеленых зерен жители начали делать напиток — белый кофе. Почему сдавленных? Раньше не было кофемолок, а перемалывать сырые зерна — процесс не из простых. Но это был лишь один способ.

Второй заключался в том, что уже перемолотые сырые зерна смешивали с животным жиром, а полученную смесь использовали как стимулятор активности — зеленый кофе.

Обжаривать зерна и уже затем варить кофе арабы придумали несколько позже. В сам напиток они добавляли привычные им пряности: имбирь, кардамон, корицу. До ХII века таким образом кофе готовили только на территории этого государства.

Сейчас житель любой страны может позволить себе этот бодрящий напиток. Для его приготовления используют турки, кофе-машины, кофейные автоматы, термосы-кофейники и многие другие полезные и удобные приспособления. Но вернемся к истории.


Дальнейшее развитие истории кофе

В летописях найдены данные о первом в мире магазине кофе «Кива Хан» (1475 г.). Он находился на территории нынешней Турции, а именно — Стамбула. В Османской империи и появилась первая кофейня, но это произошло уже значительно позже — через столетие (1564 г.).

Именно из Османской империи кофе и пришел в Европу. Принесли его итальянские купцы, но сначала данный напиток не был востребован, ведь употребляли его без сахара. А вот вкусный кофе с молоком и сахаром впервые предложил казак Юрий-Франц Кульчицкий из Украины, который решил таким образом отметить победу Вены над турками, когда те в напали на эту страну.

А теперь отмотаем историю и расставим по полочкам историю того как кофе стал всемирно известным.

В 1683 году Османская империя решила завоевать Вену. Тогда украинский казак со своим войском помог Вене защититься, а жители Вены, в знак благодарности, отдали груз, который оставили нападающие турки. Грузом было 300 мешков красновато-бурых кофейных зерен.

Напиток из них получался горький и пить его в Европе никто не хотел. Тогда Юрий-Франц Кульчицкий начал думать как добавить ему сладости и сделать востребованным. Он добавил сахар и молоко, а также придумал пить его с рогаликом в знак победы над турками.

Таким образом, первый вкусный кофе с сахаром и молоком появился в Вене, а первая кофейня самого казака в 1684 году. В нее приходили жители Вены, чтобы вспомнить большую венскую победу, символом которой и стал кофе с рогаликом.


Как видно из истории кофе, главное не только вкус, а еще и идея и реклама. Ведь Юрий лично рассказывал людям на улицах Вены о непревзойденном аромате, бодрящих свойствах и символе победы, а уже спустя несколько лет Паскаль открыл во Франции свою кофейню, подобную венской, которая и прославила кофе на весь мир.

В России кофе стал популярным при Петре I, хотя появился еще при царе Алексее Михайловиче, когда служил помощником в излечении болезней (включая мигрень). Первый кофейный дом в нашей стране открылся в 1704 году. Очень любила кофе и Екатерина Великая. Он нравился ей и как напиток, и как отличное очищающее косметическое средство.

Сейчас чашка кофе — это популярнейший в мире напиток, а гуща из него продолжает пользоваться популярностью как отличный косметический скраб, как это было при Екатерине Великой. К слову, в косметических целях сейчас используют даже сырые зерна кофейного дерева, ведь они являются отличным жиросжигающим средством, помогающим привести в норму фигуру.


Комментарии

Оценить:
Чтобы оценить товар, нужно войти в свою учетную запись воспользовавшись OpenID или зарегистрироваться.

Категории: