(495)646-01-36, (8 800)555-33-25
Бесплатно из любого региона России
Горячая линия (пн - вс, с 9:00 до 21:00)     Доставка (пн - сб, с 9:00 до 21:00)
Код: 10-00-39-41
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
Товары в корзине:


Сумма
к оплате:
0.-

Цикорий: польза и вред

10 сентября 2012, 16:40 | 0 комментариев
Цикорий: польза и вред

Полевой цикорий

Те, кто часто выезжает на природу или на дачу, наверняка не раз видели высокое растение с широкими листьями и яркими синими цветами. Так вот, это и есть цикорий, который многие считают универсальным заменителем кофе и пьют по утрам. Однако, далеко не все знают, что из этого растения готовят не только вкусный напиток, но и множество других настоек и препаратов, так необходимых человеческому организму.

О свойствах цикория знали еще в старину и использовали корень и листья растения в народной медицине. Так, в Древней Греции, из него готовили настойку, способствующую улучшению пищеварения, в Египте — противоядие от укусов скорпионов и тарантулов, в некоторых же восточных странах и вовсе обливали детей отваром цикория, дабы уберечь малышей от солнечного удара и сглаза.

На сегодняшний день листья цикория используют в качестве ароматного компонента для салатов, а из корня растения, который наиболее ценится, готовят различные лекарства для лечения нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, сахарного диабета и ожирения, а также косметические препараты.

Проще говоря, корень цикория вполне достоин того, чтобы находиться в нашей домашней аптечке. А это значит, что пора взять в руки лопату и отправиться на огород, поскольку осень — лучшее время для сбора растения.

Правила сбора цикория

Наиболее подходящий период сбора цикория — сентябрь или октябрь. Именно тогда, когда завянут листья и цветы, в корне растения накапливается наибольшее количество полезных витаминов и микроэлементов.

Корень цикория необходимо выкапывать, а не вырывать, чтобы не повредить его самую ценную часть. После — отрезать ботву растения, тщательно вымыть корневище, избавиться от мелких корешков и подгнивших частей и отправить цикорий сушиться на солнце в течение 5 дней. Чтобы проверить «готовность» корня, его следует слегка надломить. Если раздастся хруст — растение готово к употреблению.

Хранят цикорий в мешках или бумажных пакетах в сухом месте, срок его годности — 3 года.

Цикорий: противопоказания

После того, как корень растения был высушен, можно приступать к его приготовлению. Правда, следует помнить, что цикорий имеет определенные противопоказания. Если цикорный кофейный напиток полезен детям и беременным женщинам, это вовсе не говорит о том, что его можно употреблять в неограниченных количествах. Более того, прежде, чем начать прием такого лекарства, следует посоветоваться с врачом. Так, цикорий не желателен тем, кто страдает геморроем, заболеваниями сосудов и варикозным расширением вен. Эти факты обязательно нужно учитывать!

Рецепты вкусных напитков из цикория

Цикорий отлично подойдет тем, кому противопоказан кофе. Напиток по вкусу не только очень похож на кофейный, но и помогает улучшить аппетит, снять усталость и стресс. Для тех, кто желает попробовать полезный «эликсир», предлагаем несколько интересных рецептов.

№ 1 — цикорный кофе

• Высушенный корень цикория измельчить.
• Смазать сковороду сливочным маслом, обжарить порезанные коренья на медленном огне в течение нескольких минут до получения золотистого цвета.
• Положить 2 чайные ложки полученного цикория в стакан, залить кипяченой водой, заварить и пить.
• При желании добавить сахар.

№ 2 — цикорий с молоком

• Отварить измельченный корень цикория в течение 10 минут.
• Заполнить отваром стакан на ½, добавить молоко и сахар по вкусу.
• Пить горячим.

№ 3 - цикорный чай

• Измельчить корень цикория.
• Положить в миску 1 чайную ложку готовых корней и залить их холодной водой (250 граммов).
• Довести напиток до кипения и проварить 3 минуты.
• Процедить жидкость, добавить в чай мед и пить.

Рецепты лечебных напитков из цикория

Органы пищеварения:
– Для улучшения аппетита и работы ЖКТ нужно приготовить спиртовую настойку из корня цикория в соотношении 1:5. Употреблять по 20 капель лекарства 5 раз в день.
– Для лечения гастрита и увеличенной селезенки залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком (0,5 литра), настоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.
– Для лечения камней и печени отварить 2 столовых ложки измельченного корня в воде, процедить, употреблять по полстакана 2 раза в день до еды.

Кожные заболевания:
– При экземе смешать 1 столовую ложку измельченного цикория и 2 чайных ложки фенхеля, залить все стаканом кипятка и дать настояться. Отвар процедить, выпить, а остатки травы положить на раны.
– При угревой сыпи смешать мед, молоко и измельченный корень растения, смазывать кашицей кожу.

Сердечно-сосудистые заболевания:
– При аритмии смешать 1 столовую ложку измельченных корней, залить 2-мя стаканами воды, жидкость прокипятить, настоять в течение 2-х часов. Отвар процедить, добавить мед (1 чайную ложку), пить 3 раза в день по полстакана.

Нервная система:
– При бессоннице, для снятия стресса смешать корень цикория (2 столовых ложки), залить кипятком (0,5 литра), поставить отвар на водяную баню на 2 часа. Пить 3 раза в день по полстакана.

Лечение ожирения:
– Для похудения смешать 1 литр воды и 1 чайную ложку измельченного цикория, варить 10 минут. Принимать 3 раза в день по полстакана.

Лечение диабета:
– Для понижения уровня сахара в крови 2 чайных ложки измельченного корня заливают литром кипящей воды, остужают, процеживают и пьют в течение дня.

Теперь вы знаете о свойствах цикория и сможете его применять для лечения в домашних условиях. Желаем железного здоровья и хорошего настроения!


Автор статьи:
Надежда Бушуева,
© Домости



Еще больше оригинальных товаров от домости:

Комментарии

Оценить:
Чтобы оценить товар, нужно войти в свою учетную запись воспользовавшись OpenID или зарегистрироваться.

Пользователи просматривают:

Категории: