(495)646-01-36, (8 800)555-33-25
Бесплатно из любого региона России
Горячая линия (пн - вс, с 9:00 до 21:00)     Доставка (пн - сб, с 9:00 до 21:00)
Код: 61-01-47-82
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
Товары в корзине:


Сумма
к оплате:
0.-

Лучшие книги по кулинарии, которые стали бестселлерами

12 октября 2012, 17:25 | 1 комментарий
Лучшие книги по кулинарии, которые стали бестселлерами

Каждый человек, который питает любовь к приготовлению пищи, назовет минимум одну любимую книгу по кулинарии, которую он использует в повседневной жизни. Для кого-то таким «кулинарным бестселлером» стал мамин блокнот с рецептами, кто-то черпает вдохновение в старых книгах, а кто-то не пропускает ни одной новинки. Мы же составили список книг-мировых бестселлеров по кулинарии, которые просто обязан прочитать каждый уважающий себя повар, а также любитель и новичок, начинающий постигать секреты кулинарного искусства.

ТОП 10 кулинарных бестселлеров — вашему вниманию!

1. Первая кулинарная книга

Автор: Гийом Тирел
Год выпуска: 1375
Страна: Франция

Описание: придворный повар Карла V, Гийом Тирел, впервые записал все рецепты, которые использовал в королевском меню, в одной книге. Страной создания этого творения является, конечно, Франция. На сегодняшний день она является самой ценной книгой по кулинарии, не только из-за того, что была первой в этой области, но еще и потому, что написана она была вручную в единственном экземпляре.

2. Первая печатная поваренная книга

Автор: неизвестен
Год выпуска: 1508
Страна: Англия

Описание: первая типографская поваренная книга стала прорывом в мире английской кухни. Увидев очевидную выгоду от издания книг с рецептами, типографские компании в период 1513-1576 годов выпустили столько кулинарных книг, что их среднестатистическому человеку невозможно прочитать за всю жизнь. Однако, это положило начало созданию кулинарных бестселлеров во всем мире.

3. «Русская повария»

Автор: В.А. Левшин
Год выпуска: 1816
Страна: Россия

Описание: это первая печатная книга, в которой автор собрал все сохранившиеся рецепты старинной русской народной кухни. До этого в России издавались только переведенные поваренные книги. К слову, о Левшине можно причитать в романе А.С. Пушкина «Евгений Онегин», где великий литератор называет его «писателем по хозяйственной части».

4. «Larousse Gastronomique» / «Гастрономическая энциклопедия»

Автор: Проспер Монтань
Год выпуска: 1938
Страна: Франция
Издательство в России: «Черновик»

Описание: Это самая главная гастрономическая энциклопедия, с которой начинается изучение основ кулинарии вообще и каждой кухни мира в частности. Первое издание книги содержало рецепты только французской кухни, однако, она стала настолько популярной, что ее начали переводить на разные языки мира, а также включать новые рецепты и удалять устаревшие статьи. На сегодняшний день в России выпущено восемь разновидностей этого издания, но, к сожалению, в них не осталось ничего от первоначального варианта.

5. «The Good Cook» / «Хорошая кухня»

Автор: издательство «The Time Life Books»
Год выпуска:1978-1981
Страна: США
Издательство в России: «Терра»

Описание: эта двадцати восьми томная коллекция рецептов удивит любого кулинара. К сожалению, в русском переводе издано лишь девять томов этого кулинарного бестселлера: «Фрукты», «Хлеб», «Вино», «Соусы», «Овощи», «Птица», «Крупы, макаронные изделия и бобовые», «Баранина», «Рулеты, паштеты и галантины». Каждый из томов делится на две части. В первой — авторы описывают продукты, которым посвящено данное издание, технологию их хранения и множество интересных фактов. Во второй части приведены рецепты разных кухонь мира.

6. «Simple art» / «Изысканная простота»

Автор: Сидзуо Цудзи
Год выпуска: 1980
Страна: Япония
Издательство в России: BBPG

Описание: пожалуй, эту книги можно назвать лучшей среди всех кулинарных бестселлеров о японской кухне. Автор, Сидзуо Цудзи, является основателем кулинарного института, который находится в Осаке. Получив европейское образование, Сидзуо Цудзи смог донести философию и идею восточной кухни всему миру, поэтому, приходя сегодня в японский ресторан, будьте уверены, что вы попробуете хотя бы одно блюдо, созданное по рецепту этого великого японца.

7. «Jamie's Kitchen» / «Кухня Джейми»

Автор: Джейми Оливер
Год выпуска: 2003
Страна: Англия
Издательство в России: «КукБукс»

Описание: свою ошеломительную карьеру Джейми Оливер начал с телевидения, где впервые появился в 1999 году. Его искрометный юмор и простые, но изысканные рецепты покорили сначала жителей Британии, а потом и всего мира. Книга «Кухня Джейми» стала первой в цикле кулинарных бестселлеров этого автора. Сегодня его книги переведены на 26 языков и издаются в 40 странах. В своих книгах Джейми Оливер постоянно демонстрирует, что готовить блюда — это весело, просто и совсем не страшно.

8. «При специи»

Автор: Марианна Орлинкова
Год выпуска: 2009
Страна: Россия
Издательство: «Эксмо»

Описание: в этой книге собраны все известные человечеству специи, а также рассказано о том, как их хранить, применять и дозировать. Кроме этого, вы узнаете, что такое специи, а также откуда они берутся. Всем известно, что блюдо со специями становится интереснее, поэтому рецепты, подобранные автором, явно нельзя назвать скучными. Считаете гречневую кашу примитивной? Вы просто не пробовали ее готовить с берберской смесью!

9. «Parker's Wine Buyer's Guide» / «Винный гид покупателя»

Автор: Роберт М. Паркер
Год выпуска: 2010
Страна: Англия
Издательство в России: BBPG

Описание: автор книги является самым влиятельным винным критиком с двадцати шести летним опытом работы. Великий сомелье, Роберт М. Паркер, оценил по индивидуальной шкале (в ней 100 баллов) известные марки вин, а также указал, как правильно выбирать вино и с чем его сочетать. Этим сведениям стоит доверять, поскольку все самые известные производители вина советуются с Паркером, прежде чем выпустить в продажу свой продукт.

10. «How to Cook» / «Как готовить»

Автор: Делия Смит
Год выпуска: 2001, в России — 2011
Страна: Англия
Издательство: «Эксмо»

Описания: «королева кухни» - так называют Делию Смит в мире кулинарии. Телеведущая кулинарных шоу, писательница и просто первоклассный повар — все это о Делии Смит, которая порадовала своих читателей новым кулинарным бестселлером. В ее книгах подобраны изысканные рецепты из привычных и доступных продуктов. Автор терпеливо и заботливо объясняет процесс приготовления блюд, поэтому освоить технику сможет даже начинающий кулинар.

Данный список кулинарных бестселлеров откроет для каждого мир удивительной, изысканной и вкусной мировой кухни. Готовьте с удовольствием и тогда пища будет приносить пользу и заряд хорошего настроения.


Автор статьи:
Валерия Романюк,
© Домости

Комментарии

20 окт 2012 добавил(а) Mityay Luchkin
Если «При специи» автора Марианны Орлинковой черезчур дорогая (1153 рублей в Озоне), можно приобрести похлебкинскую "Специии приправы" (около сотни рублей) - чуть менее красивая, даже можно сказать совсем не красивая, но по содержанию - вполне себе сносная. А оливерская книга вообще не понравилась - какая-то низкая (есть такое понятие?) кулинария, такой своеобразный лубок в мире искусства, столовка с претензией на мишленовский класс.
Оценить:
Чтобы оценить товар, нужно войти в свою учетную запись воспользовавшись OpenID или зарегистрироваться.

Категории: