(495)646-01-36, (8 800)555-33-25
Бесплатно из любого региона России
Горячая линия (пн - вс, с 9:00 до 21:00)     Доставка (пн - сб, с 9:00 до 21:00)
Код: 19-25-07-27
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
Товары в корзине:


Сумма
к оплате:
0.-

Наборы специй

6 декабря 2011, 18:54 | 0 комментариев
Наборы специй

Каждому из нас в большей или меньшей степени хочется окружить себя не только полезными, но и красивыми вещами. На кухне это особенно объяснимо, ведь ежедневные бытовые хлопоты в процессе приготовления пищи сильно утомляют. Отличное настроение и вдохновение на кулинарные подвиги может подарить яркий, жизнерадостный и практичный подарок – набор для хранения специй по очень демократичной цене, доступной сегодня каждому кошельку.

Умелое пользование самыми различными специями, пряностями и приправами способно преобразить на первый взгляд привычный и обыденный список продуктов питания в роскошный обеденный стол ресторанного уровня. К сожалению, многие молодые хозяйки не имеют опыта использования «магических и волшебных пакетиков», которыми просто завалены полки супермаркетов. Потому следует тщательно разобраться, зачем вообще нужны пряности, специи и приправы, как ими пользоваться и какие из них относятся к «стандартному набору» каждой начинающей хозяйки.

Иногда к числу специй относят вещества, кардинально влияющие на консистенцию и вкус готового блюда: сахар, соль, уксус, желатин, крахмал. Однако все вышеперечисленное считается скорее пищевыми добавками, а различие между понятиями «пряности» и «специи» крайне размыто и почти отсутствует. К их числу относятся вещества обычно растительного происхождения, решающим образом не изменяющие вкусовые характеристики пищи, а исключительно придающие ей изысканный аромат и привкус. На Руси чаще пользовались словом «пряность» (от него, кстати, произошло слово «пряник»), а в Европе незаменимые ароматные приправы, наоборот, называли специями.

Различные части свежих или сушёных растений, наподобие корневища имбиря или хрена, кожуры или коры цитрусовых, листьев и стеблей полыни, лаврового листа, мяты, укропа и петрушки, цветков (бутонов) каперсов и гвоздики, семян и плодов аниса, перца, ванили, мускатного ореха и горчицы обыкновенно используют в качестве приправ. Всего их около полутора сотен, но в обыденной жизни мы применяем не более десяти наименований. Помимо уникальных ароматических и вкусовых свойств, специи и пряности превосходно подавляют бактерии гниения, способствуя длительному хранению пищи, из-за чего широко используются при консервации. Потому неудивительно, что в южных жарких странах они потребляются в больших дозах, чем у нас. Также специи способствуют очистке организма от биологических и механических засорений, выводя шлаки и ускоряя некоторые ферментативные процессы. Благодаря этому многие из них уже долгое время применяются в медицине.

Когда количество приправ и специй, находящихся на кухне, превышает два вида, возникает вопрос – в чём же и где их хранить. И, естественно, кроме практичности, хочется, чтобы упаковка имела привлекательный эстетичный вид, радующий любую хозяйку и вдохновляющий её на создание новых кулинарных шедевров. Прекрасным приобретением для таких целей считается специальный набор для специй, включающий различное число баночек разных размеров, а иногда и дополнительную полочку для их удобного размещения. Также некоторые наборы могут быть укомплектованы мельницами для перца или мельницами для соли самой оригинальной формы (к примеру, шарообразной), которые представлены всемирно-известными брендами: Fissler, KAI, Tescoma и выполнены исключительно из высококачественной и прочной нержавеющей стали.

Спросите, чем же так полезны и практичны наборы для специй? Во-первых, очень красиво и удобно хранить пряности в баночках, которые могут быть приспособлены на одной полке со специальными выемками, а не в многочисленных «разношёрстных» пакетиках. В них содержимое не рассыпается, и хозяйка просто не может забыть, какой специи в её расположении не хватает, так как они всегда на виду. Во-вторых, набор включает не только широко известные и повсеместно применяемые специи, но и достаточно редкие пряности, смешивая которые на свой вкус, можно получать уникальные заправки, которые, в отличие от глютаматовых смесей, безвредны и натуральны.

Широкой популярностью в настоящее время пользуются наборы специй прямоугольной формы, выпускаемые великолепно зарекомендовавшей себя фирмой DORMANN, в прозрачной упаковке. Они изготовлены из натурального экологически чистого дерева и могут состоять из 6 предметов или 12 предметов, дополненных солонкой и перечницей. Теперь редкие специи не придётся искать в супермаркетах – вам привезут баночки, уже наполненные разнообразными приправами. А впоследствии можно будет самостоятельно пополнять запасы, приобретая недостающие пряности в любых лавках, специализирующихся, например, на индийских специях. Нужно отметить, сегодня таких магазинов Москве великое множество.

Особенно стоит озаботиться хранением пряностей и специй. Для этого прекрасно подходят прохладные тёмные места и посуда из стекла с плотной крышкой, а также можно продлить срок годности приправ, поставив наполненные ими ёмкости в холодильник.

Обыкновенно сосуды для специй производятся из экологически безопасного пищевого пластика, оснащены удобным дозатором и герметично закрываются, позволяя сохранять аромат пряностей долгое время. Вы никогда не забудете о приправах для вашего обеда, если расположите эти ёмкости на многоярусной полочке возле плиты или выберете настольный набор для специй, к примеру, представленный брендом Kesper и состоящий аж из 16 предметов, размещённых на эргономичной цилиндрической подставке.

Грамотно подобранные специи действительно полезны для здоровья, позволяют избавиться от лишних калорий и придают любому блюду аппетитный запах и изысканный вкус. Целое искусство – правильно их выбрать, а иногда и подобрать несколько видов к одному блюду для создания неповторимой симфонии ароматов. Фирмы-производители уникальных подарочных наборов специй уже позаботились об этом - упростили задачу изящного оформления кухни, «приправив» её полезными и эстетичными аксессуарами.

Комментарии

Оценить:
Чтобы оценить товар, нужно войти в свою учетную запись воспользовавшись OpenID или зарегистрироваться.

Категории: